La pizza in USA.
Per rispondere ai due “shout” di Simon69 e Amig4be.
Non e’ facile trovare una buona pizzeria qui in USA e bisogna cercare un po’ fra i vari posti locali.
Io generalmente vado da D’Amores.
http://www.damorespizza.com/ a Thousand Oaks. E’ una catena ma ha solo 8 o 9 pizzerie per cui si sente ancora il sapore locale e si puo’ mangiare decentemente.
Le altre come Pizza Hut - Domino’s –Papa John’s – Roud Table – CPK ecc. sono delle gran .erdate (a mio avviso).
Tra l’altro qui hanno inventato anche vari stili di Pizza.
Chicago. Un’altra gran M. Praticamente sopra la pasta ci buttano 3 o 4 litri di pomodoro con 2 o 3 tonnellate di mozzarella e vari altri condimenti a scelta. Sono andato a Chicago una volta e l’ho provata. A me non e’ piaciuta per niente.
N.Y. Questo stile non lo capisco. A me sembra come una Napoletana pero’ bisogna stare attenti perche’ a volte il pomodoro e la pasta sembrano piu’ dolci. Si compra a fette enormi.
Pan Pizza. Praticamente la pizza di Altero in via Indipendenza a Bologna. Ma anche in questo caso mi da l'impressione che il sugo sia piu' dolce.
Crust-Filled. In questa ci mettono la mozzarella nel bordo. Troppo style “chewing gum” per i miei gusti.
California – Dove ci mettono sopra il pollo thailandese e trovate strambe. La pasta e’ generalmente buona, pero quello che ci mettono sopra rovina.
Nella S.F Valley a me non dispiace Pizza Cookery in Topanga Canyon. Limitandomi alla classica "Margherita" che qui e spesso si chiama semplicemente "Cheese Pizza".
Sentiamo le impressioni di Saimon69.
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